¿Se te antojan unos tacos de insectos? los podrás probar en la Feria del Taco y la Salsa

Regina Montes. Xalapa. El director de Desarrollo Económico, Gerardo Martínez Ríos, reiteró la invitación para acudir al Festival del Taco y la Salsa que se realizará a partir de este viernes 15 de octubre en plaza Xallitic.

Recordó que son 40 los comercios participantes donde además la participación de varios grupos musicales y todos los cuidados en materia sanitaria para tener una convivencia familiar.

“Queremos invitarlos a este primer festival donde van a participar 40 emprendedores de tacos y salsas y queremos que vengan y degusten toda la variedad de tacos que tenemos, hay al pastor, de pastor negro, pescado, mariscos, cochinita pibil, guisado, chile seco y también la innovación de tacos de insectos”.

Explica que estos estarán aderezados con las diferentes salsas que se elaboran en la gastronomía xalapeña como es la de chile seco, verde, pipián, pico de gallo y otras.

“Es parte de lo que estamos trabajando para reactivar la economía de la ciudad, cumpliendo también con las medidas sanitarias que nos pide la Secretaría de Salud como la sana distancia, es por eso que estamos con el acceso, con los cubrebocas, los geles desinfectantes, y evitar la aglomeración”.