Aprende a detectar el plomo en utensilios de cocina de uso diario

junio 30, 2021

Ciudad de México. El plomo, además de ser un elemento químico de la tabla periódica que todos aprendimos desde pequeños; es un metal pesado que se funde con mucha facilidad y es ampliamente utilizado en la industria. Es excelente resistiendo la corrosión, es tóxico y causa saturnismo o plumbosis. 

En la vida diaria podemos encontrarnos con el plomo en las pinturas de los edificios, el recubrimiento de nuestros utensilios de cocina como el barro, el maquillaje y también en los juguetes. Por ello, es importante tener cuidado ante una intoxicación por plomo porque puede causar severos daños a nuestra salud; específicamente la salud de los niños, pues aún se encuentran en crecimiento. 

La intoxicación por plomo puede causar anemia, disfunción renal,  problemas neurológicos y conductuales violentos, infertilidad, daño a mujeres embarazadas y el feto; afectando su desarrollo neurológico. Por estos motivos, es importante detectar qué objetos contienen plomo para poder evitar su uso constante y de esta forma evitar enfermedades irreparables.

Actualmente, una de las principales vías de exposición al plomo es la alfarería de barro vidriada; como los platos, comales y los característicos jarritos para el café y las ollas para frijoles. El barro o materiales con que están hechos estos utensilios no son tóxicos ni contienen plomo, pero sí lo contienen algunos esmaltes y por esta razón hay que verificar que el barnizado que se le dé a nuestros platos o utensilios, sea con un esmalte libre de plomo.

Identificar si algún objeto de barro contiene plomo no es tan complicado como podría creerse.  Existen diversas maneras para comprobarlo y la Revista del Consumidor, que parte de la Procuraduría Federal del Consumidor, sacó a la luz una nota referente a ello.

Otra manera de detectar el plomo es usar el rodizonato de sodio: con un cotonete o algodón, hay que humedecer en la solución. Posteriormente hay que frotar la superficie del objeto a verificar y si el esmalte cambia a color rojo; entonces sí hay presencia de plomo en el esmalte del barro.