Cae 30% consumo de tortilla por pandemia y cierran al menos 8 negocios

enero 31, 2021

Eda Sentíes Miranda/Veracruz. Desde que inició la pandemia al menos 8 tortillerías han cerrado debido a la baja en sus ventas y la imposibilidad de mantener los gastos de operación, informó el presidente de la Unión de Molinero del Estado de Veracruz, Zenón Uscanga.

Detalló que con la suspensión de clases el consumó de tortilla cayó en un 30%, lo que significó un golpe importante al sector y derivó en el despido de personal.

«Hubo unos 8 establecimientos que cerraron tuvimos que hacer ajustes y reducir la mano de obra el patrón tuvo que volver a meter las manos dentro de la operación. También en el costo de producción de la masa y la tortilla (…) sí sé tuvo que despedir personal para ahorrar un poco en ese sentido», dijo.

Por último señaló que el tema de la inseguridad no ha afectado al gremio, lo que ha sido un alivio ante la difícil situación que atraviesan.