Compuestos derivados de la pimienta negra podrían ayudar contra el Covid-19

octubre 13, 2020

México/López-Dóriga Digital. Un grupo de investigadores del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav) identificaron que el uso de “alcamidas” y “piperamidas”, compuestos derivados de la pimienta negra, cuentan con características antinflamatorias, anestésicas y antivirales, que podrían combatir el COVID-19.

En un comunicado, el Cinvestav señaló que la comunidad científica, en colaboración con farmacéuticas internacionales, luchan por encontrar tratamientos efectivos para inhibir los efectos del SARS-CoV-2, al grado de que hasta el momento ya son por lo menos 190 los ensayos clínicos que buscan diseñar una vacuna contra la transmisión del coronavirus.

Aunado a esto, agregó, los especialistas consideraron como una alternativa investigar los beneficios de productos naturales.

Los especialistas del Cinvestav Irapuato propusieron emplear compuestos nitrogenados obtenidos de pimienta negra, conocidos con el nombre de “alcamidas” y “pipermidas”, gracias a sus características bioactivas.

Detalló que sus características fueron reconocidas vía in silico, lo que quiere decir que utilizaron modelaciones computacionales para identificar el candidato más específico para combatir al virus, a través de la herramienta informática “docking molecular”, que ayudó a determinar la estabilidad de estos compuestos con proteínas vitales durante el ciclo de la infección del patógeno.

El microbiólogo Juan Vázquez Martínez y titular de la investigación explicó que fue posible identificar la “piperciclobutanamida B”, una piperamida dimérica con la que está provisto este tipo de grano, la cual tiene la propiedad de reprimir la proteasa principal del SARS-CoV-2, lo que podría inactivar la replicación del virus en el organismo.