Confían un repunte de 80% en ventas de rosca de reyes
enero 4, 2021
Arquímedes Gonzales/Misantla.- Con la llegada de Reyes, panaderos de esta ciudad confían que sus ventas puedan ser de al menos un 80% de reputen, dado que, a inicio de este mes, se ha estado viendo que la población acude a las diversas panaderías de la ciudad a realizar compras, y solicitar la tradicional rosca de reyes.
Y es que los panificadores en esta ciudad, tan solo el pasado 2020, no fue un año de muchas ganancias por la pandemia del SARS-CoV2, lo que mermó sus ingresos y hasta hubo algunos que desistieron de la mano de obra de sus trabajadores, los cuales algunos de ellos optaron por independizarse y montar sus propios micro negocios.
En entrevista con Andrés Moctezuma, propietario de la panadería El Bolillo en esta ciudad de Misantla, dio a conocer que desde este pasado lunes 3 del mes, se inició con la elaboración de roscas de reyes, dijo que se espera que la situación se mejore, pues el año viejo, dejó para su empresa como a empleados muy bajas ganancias, confía que la tradición anual en roscas de reyes, puedan tener un repunte para el y los panaderos de un 80%, lo que significa un buen dividendo esperada.
El panificador apuntó que se calcula que el pasado 2020, dejo una merma de al menos un 50% en ganancias, sin embargo, este año, se tiene de nueva cuenta el temor que el SARS-CoV2 pueda perjudicarles de nueva cuenta, pues dijo que se habla de rebrotes y tras esto se cerrarán parte de los locales de la ciudad, originando de nueva cuenta que la economía en Misantla pueda ser perjudicada.
Mención que tan solo en su local, este año los precios de las roscas de reyes las ofertara en 40 pesos la chica, 80 la mediana, 150 la grande, y 230 la extra grande, dijo que afortunadamente las materias primas no han sufrido movilidad, y algunos que compran con anticipación, esto les servirá para que los precios en este pan tradicional pueda ser llevado a la mesa de las familias, oficinas, centros de trabajos, etc., apuntó que lo mejor de este municipio, es que aún se cuenta con personas que prefieren el pan artesanal, y cree son pocas las que acuden a tiendas de autoservicio.
Y tan solo en algunas de las tiendas de conveniencia los precios de rosca de reyes varían, pues se encuentran a la fecha en 92 pesos la mediana, 189 pesos la grande, y 289 pesos la familiar, pero sin duda alguna la familia misanteca optará a la compra en una de las más de 33 panaderías que existe en Misantla.