Fallece Yuri de Gortari; experto en gastronomía mexicana

diciembre 9, 2020

Redacción/Xalapa.- El experto y promotor de la gastronomía de nuestro país, Yuri de Gortari, falleció este martes por la tarde a la edad de 69 años por causas no especificadas.

“La familia de Gortari Krauss y la Escuela de Gastronomía Mexicana lamentan informar que el maestro, el gran maestro, Yuri de Gortari, falleció la tarde de hoy tranquilo y en su hogar”, mencionó en un comunicado la Escuela de Gastronomía Mexicana (Esgamex).

Por más de 30 años, al lado de Edmundo Escamilla, de Gortari se dedicó a la investigación de la gastronomía mexicana. Es autor de múltiples libros, y en 2012 lanzó su canal de comida en YouTube “Cocina Identidad”, donde enseñaba a preparar recetas típicas mexicanas, a la vez que ofrecía datos sobre la gastronomía nacional.

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