Invitan a reflexionar sobre la cultura alimentaria de México
julio 19, 2024
Redacción Xalapa.-La Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), del Centro INAH Tlaxcala, de la Escuela Nacional de Antropología e Historia (ENAH) y del Museo de Sitio de la Zona Arqueológica de Xochitécatl, invitaron al público en general a visitar la exposición fotográfica «Comiendo en comunidad. Imágenes del territorio, las cocinas y comidas de México».
A través dos telares de pequeño formato y 32 fotografías, la cuales captan usos, costumbres, fiestas, ritos y significados de la cocina de las comunidades mexicanas, el grupo de investigación multidisciplinaria “Vida y Cocinas”, integrado por Laura Elena Corona de la Peña, Leonardo Vega Flores, Guadalupe Méndez Zavala, Mónica Vázquez Arellano y María Alejandra E. Olvera Carbajal.
Las imágenes corresponden a la colección generada por el grupo, dentro del seminario permanente “La investigación histórico-antropológica de la comida. Metodología y heurísticas”, de la Dirección de Etnología y Antropología Social (DEAS) y la ENAH. Engloban un trabajo multidisciplinario, documentado durante una década, motivo paralelo de la muestra.
Esta exhibición refleja la vida de diferentes comunidades, de los cuales se crean registros, contexto y alternativas de solución a algunas de las vicisitudes que enfrentan para preservar el amplio y diverso acervo ancestral que encierra la cocina, siempre de la mano de los propios portadores, de manera que las imágenes exponen un panorama que invita al espectador a participar de un diálogo lleno de contrastes.
El arraigo y significado de los elementos y alimentos de la cocina mexicana han sufrido el impacto de los cambios medioambientales, de los que la comunidad debe tomar conciencia, por lo que la exposición invita a la reflexión y a la participación social.
«Comiendo en comunidad» permanecerá hasta el 12 de octubre de 2024 con un costo de boleto de entrada a la zona arqueológica de Xochitécatl, el cual incluye el acceso al museo de sitio.
