Orgullo Xalapa organiza festival gastronómico en Barrio Mágico Xallitic

Isabel Ortega/Xalapa. El próximo mes, el 30 de septiembre y el 1 de octubre se va a realizar el primer Festival Gastronómico en Veracruz, evento en el que se premiará al mejor platillo de las 10 regiones del Estado.

El evento lo está organizando la asociación civil Orgullo Xalapa, que representa a la comunidad LGBT, y que busca que se pueda elegir el platillo típico de la capital del Estado.

Se espera la participación de 67 representantes gastronómicos de las 10 regiones del estado de Veracruz. Ya se confirmó la participación de chef ́s de la Huasteca Alta y Baja, el Totonacapan, Sotavento, Las Montañas, Papaloapan, Los Tuxtla y Olmeca

En conferencia de prensa el chef y presidente de Orgullo Xalapa AC, Leonardo Ruíz Moreno explicó que la intención del evento, que se realizará por primera vez, es dar a conocer el sabor y las tradiciones de cada región del Estado.

El evento se va a realizar en el Barrio Mágico de Xallitic los días 30 de septiembre y 1 de octubre, “no sólo se trata de vender y dar a degustar los alimentos; también, habrá incentivos para quien participe en la elección del Primer Platillo Estatal, de 10 mil pesos.

El proceso de elección del platillo será transparente y se hará al medio día del 30 de septiembre; habrá una cuota de recuperación para los participantes, además, habrá cocinas de varios municipios que han sido galardonados con premios por la calidad de su cocina.

Actualmente, ya se tiene confirmados a cocineros y chef´s de Tecolutla, Huatusco, Uxpanapa, Tenochtitlan, Catemaco, Xalapa y Las Vigas. Para registrarse en el Festival se puede consultar en redes sociales a la AC por medio de las páginas de Orgullo Xalapa A.C. Facebook e Instagram.

“Cada año queremos que una región se lleve el premio para darle el realce a su economía. El 30 de septiembre será la elección preliminar en la que se elegirá un platillo de los que participen por cada región”.

Después, el 1 de octubre, comentó se dará a conocer quién es el ganador de las 10 regiones, “el premio es de 10 mil pesos, más la portada de la revista Atenas Veracruzana, y algunas entrevistas en medios locales”.