Realizarán 2da Edición del Festival Puerta de los Sabores

noviembre 10, 2020

Carlos Manuel Peláez/Xalapa.- Del 25 al 28 de Noviembre se llevará a cabo la segunda edición del Fest Gastronómico «Puerta de los Sabores» el cual en esta ocasión será híbrido pues aunque en su mayoría sus actividades serán digitales, si contará con algunos eventos presenciales en donde se seguirán todos los protocolos sanitarios, así lo dio a conocer el director de dicho festival, Francisco Javier Cuevas Ferrer.

En ese sentido, señaló que la intención de este festival es contribuir de forma eficaz en la promoción de la gastronomía regional y estatal para de esta manera poder posicionarla a nivel nacional e internacional.

«Los objetivos del festival representan las aspiraciones del propio consejo gastronómico, como lo son impulsar el consumo local, la difusión de los productores locales y sus emprendimientos. y la valoración de la tradición culinaria del estado, sobre todo en esta época dificil, derivada de la pandemia por COVID-19 que se vive a nivel mundial, además, favorecer a la reactivación económica de la zona, y dar continuidad a los frutos emanados de la primera edición, en el año 2019.», indicó.

Asimismo, Cuevas Ferrer destacó que para esta edición se ha preparado una serie de actividades entre las que destacan tres cenas maridaje en las cuales diversos chefs de la región serán los encargados de la preparación de los platillos en los eventos que tendrán como sede los municipios de Emiliano Zapata, Coatepec y Xalapa.

De igual manera, informó que también se contará con un ciclo de video conferencias impartidas por chefs reconocidos entre los que destacó al doctor Antonio Montesinos, Ismael Zhu Li ganador del programa Master Chef y Juan Arroyo, entre otros.

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