Tierra del Maíz

Ciudad de México. Las Guardianas de la Tierra del Maíz, un grupo de más de 90 mujeres -en su mayoría- que se dedican, junto a Irad Santacruz Arciniega (gastrónomo e investigador) a proteger, conservar y difundir tradiciones milenarias en torno a la alimentación. En este caso, del…