Tlalixcoyan elaborará el queso más grande México

Eda Sentíes Miranda/Veracruz. El municipio de Tlalixcoyan busca romper récord del queso más grande de México el próximo 15 de agosto. La alcaldesa de este municipio, Elvia Illescas, señaló que este productos es de los más representativos del municipio, por lo que se espera que más de 2 mil personas lleguen ese día a participar en el evento. 

Resaltó que tras dos años de pandemia este evento permitirá retomar la actividad turística en el municipio. 

La idea es preparar más de 40 metros lineales de queso fresco, el cual será elaborado por productores locales, así como mujeres que elbarorán tortillas a mano para que los asistentes puedas degustar de un taquito de queso. 

Dijo que buscarán ser parte del récord Guinness, aunque por el momento cuenta con el récord nacional. 

“Los invitamos el 15 de agosto celebramos el queso más grande México, es un evento que se hace en el que todos los queseros hacen un queso fresco, la meta es de 42 metros y este año esperamos superarla, lo importante es es que nos visiten, ese mismo día se hacen tortitas a mano y las enmoladas, es un récord nacional pero estamos pensando en ver como hacerlo para el récord Guinness porque es algo muy interesante”, dijo. 

Resaltó que el queso fresco que se elabora en el municipio e muy demandado en Estados Unidos por su excelente calidad

“Cuando llega gente, siempre se lleva queso y se llevan para otros lados para los familiares que están fuera del estado. Hay mucha gente de Tlalixcoyan que va a Estado Unidos y de esa gente que luego llega a visitar es la que se lleva el queso y no es por nada, pero como el queso de Tlalixcoyan no hay dos”, concluyó.