Venta de pan, disminuye en temporada de calor 

Ariadna García/Xalapa, Ver.- Las altas temperaturas disminuyen la compra de pan, lo que preocupa a las panaderías, puesto que deben cubrir gastos con el personal y la compra de insumos cuyo costo se ha elevado.

Flor Delgado Hernández, de la panificadora de Hojaldre Don Carlos, dijo que de diciembre a la fecha, han visto mermadas las ventas.

«El cambio está fuerte, en diciembre las ventas son más altas y ahorita con los calores sí nos baja muchísimo la venta».

Expuso que la compra de pan disminuye, pues los restaurantes en temporada alta se llevan hasta 150 piezas y ahora llevan apenas 30, por ejemplo.

Refirió que aunque los insumos aumentan, no le han subido al precio del pan porque los clientes los resienten.

Ejemplificó que la harina pasó a 650 pesos, lo que ha afectado en sus ganancias.

«Nos dicen que lo sienten caro y no les hemos podido subir, a pesar de que sabemos que todo ha subido, las verduras, las carnes, pero nosotros nos hemos mantenido con el precio».