Ya se acerca el Festival del Taco de este año en Xalapa

Ariadna García, Xalapa, Ver.- El próximo 30 y 31 de marzo se llevará a cabo del Festival del Taco en el marco del Día Nacional del Taco.

En esta ocasión la sede cambiará al parque Juárez, donde se espera la participación de 60 expositores con todas las variedades de este platillo.

Sergio Santos Buenfil, presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano, dijo que el año pasado hubo una buena respuesta y esta vez esperan superar las expectativas.

«Van a ser 60 expositores con diferentes tipos de taco, de los exóticos, de insectos, de barbacoa, de pastor que no pueden faltar, de canasta y todo lo que te cabe en la mano y en una tortilla es un taco».

Expuso que dado que el año pasado la zona gastronómica de San José fue rebasada por la cantidad de personas que acudió al personal, en esta ocasión lo harán en un espacio más grande como es el parque Juárez.

«Esto es para darle una reactivación económica a todos nuestros productores, por lo que los expositores son locales».

Precisó que en 2023 la derrama económica fue cercana al medio millón de pesos con cerca de 35 expositores, por lo que esperan rebasarla en esta edición.

El año pasado se tuvieron entre 12 mil y 15 mil visitantes que esperan rebasar en este festival.